小龙虾加盟店条款注意和红烧龙虾做法

各位投资者在准备加盟小龙虾品牌的时候会与对方签订相应的加盟条款，这一个仪式之后，双方才算正式的达成了合作的关系。而这一份小小的合同毕竟是具有一定的法律效应，因此大家一定要注意了，这些加盟条约细节是各位必须要看仔细的。

　　1.要求对方出示服务标章注册证

　　在多数情况下，签订加盟合约之后，小龙虾加盟店的加盟商拥有的最主要的一个权益就是这个品牌的使用权。这一切的前提都是需要建立在对方拥有这个品牌使用权的基础上，这服务标章注册证恰恰就是代表了品牌的使用归属权。因此，各位投资者在加盟小龙虾品牌之前就一定要先审核对方是否拥有这个凭证。

　　2.服务费的收取方式

　　在加盟合约中除了龙虾培训学费，通常情况下还会包括服务费和保证金。那么什么是服务费呢?所谓的服务费也会被叫做权利金。不同的品牌公司对这笔费用的收取方式和收取金额都是有所差异的。他可以是每年统一收取，或者总部支援你盱眙小龙虾培训的小龙虾店经营管理后再收取。

　　对于这笔金额，各位投资者在小龙虾加盟店的时候一定要记住在合约上加上这样一点：当这家小龙虾加盟店不再经营后，总部必须要退回尚未到期的服务费，这样能够在一定程度上减少自己的开店风险。

　　自己做的小龙虾美味又干净。现在正是小龙虾最火热的时候，外面满大街的龙虾。但仔细观察外面小龙虾只是在水里冲冲而已，实在吃了有点不太窝心。也有人说小龙虾抽了筋虾肉就不那么Q弹，可是我们吃着感觉挺好啊。红烧小龙虾的做法

　　小龙虾一只只的清洗。先在头部剪一刀，就是把连眼睛的那一段都剪掉，可以看到里面有个黑黑的沙囊，把那个沙囊用剪刀头挑出来，只留下虾黄在里面。再剪去小脚。

　　虾头两边的壳剪开，把腮剪去。（有的龙虾剪开来，你会发现腮好黑）

　　捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了

　　用牙刷把虾再刷一遍。这样一只虾就洗干净了。

　　油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了。大火稍微收下汤汁，锅里可以多留些汤，那个汤很鲜，可以用来沾虾。泡饭也可以。

　　起锅后，撒一把香菜。锅内加的水量不要太多，不要没过小龙虾。白糖一定要放，可以调和各种味道并提鲜，但一定要少量。

　　每年的5-10月份是吃小龙虾的季节，而最佳时间是从5月下旬开始到8月底。这期间的小龙虾比较肥美，而且关键是有虾黄。小龙虾虽然味道鲜美，营养丰富，但是因为其生长环境的复杂多样性，所以还是需要清理干净才行。

　　花这么多功夫清理小龙虾，是为了既能吃得放心，又能够最大限度的保存好虾黄。否则你将虾头直接拔掉也省却了这许多麻烦。这就好比你吃螃蟹一定要有蟹黄才好吃，那么同样有了虾黄的小龙虾烧出来的才会更香，更够味……