您好!欢迎来到盱眙高海林龙虾调料有限公司官网!
龙虾加盟

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:盱眙高海林龙虾调料有限公司

联系人:高总

手机:19952372888

邮箱:289076115 @qq.com

地址:江苏省盱眙县工业园区天泉路八号(总部)

         江苏省盱眙县山城市场西大门(分部一店)

         江苏省盱眙县东方市场龙虾一条街(分部二店)

网址:www.xyghllx.com


浅析多种龙虾的烹饪方法!

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

浅析多种龙虾的烹饪方法!

发布日期:2021-08-11 作者: 点击:

今天龙虾烹饪培训学校带大家了解一下关于多种龙虾的烹饪方法!

一、手撕小龙虾;

创意:大多数小龙虾都是与烘焙和油炸的热菜一起烹调的。现在我们蒸小龙虾,去掉壳,把龙虾肉撕成细丝,蘸上三种口味。客人们感到很新鲜。

材料:龙虾3只(约400克/只),紫苏叶30克,黑鱼子2克。

调味品:芥末汁20克(日本酱油18克,绿芥末和辛辣酱2克),老醋汁20克(宴会酱油50克,蚝油5克,芝麻油2克盐和味精),海鲜汁35克(泰国胡椒、芫荽和葱5克,还有20克蒸鱼和酱油)。

制作:将小龙虾杀灭洗净,放入蒸笼蒸15分钟,取出,用冰水冷却,切开虾壳,取出肉,撕下6厘米长的细丝,放入覆有紫苏叶的冰盘中,洒上墨汁鱼子,然后将虾壳放入冰盘中装饰。菜上桌后,会加上三种口味和果汁。

龙虾培训学费

二、麻辣小龙虾;

原料:龙虾1.5公斤,生姜、洋葱、大蒜25克,干辣椒30克。

调味料:辣椒10g,郫县豆瓣菜15g,黄酒酱油12g,糖5g,白胡椒8g,十三香18G。

1、姜片、蒜片切好后,可以随意(不要太薄),切掉干辣椒、适量辣椒、郫县豆沙、味精、鸡精、盐、两个大葱、十三个调味品、白胡椒。

2、在火锅里再倒一点色拉油。将小龙虾煎至80%热。注意多炒,使其受热均匀。炸几分钟,然后把水蒸气吹出来。这样,煮好的小龙虾会更香。在整个烹饪过程中注意防火。

3、把小龙虾放在一边,把调味料放在中间锅的底部:生姜、大蒜、干辣椒、胡椒粉和郫县豆瓣酱炒香。

4、将绍兴黄酒、酱油、砂糖倒入锅内,翻炒均匀,加水(不要过多),然后加入白胡椒和十三种香料,盖上盖子。

5、汤少时,加入葱、味精、鸡精和盐。前面的郫县豆沙和酱油中都含有盐。注意放适量的盐。最后,汤差不多做好了。启动锅,把它放在盘子上。

三、小龙虾的清洗步骤:

1、用干净的牙刷上下左右清洗,然后沥干。

2、剪去头壳上部,用剪刀挑出露出的头和背部两侧黑色锈迹斑斑的胃和面颊,剪去壳,然后斜切胡须;

3、用你的手在尾巴中部拉尾盔甲,拔出黑色的肠道;然后用水冲洗。小心不要洗掉黄色的糊状物,然后将水排干。

以上就是关于几种龙虾烹饪的方法,如果还想了解关于龙虾培训学费的问题,可以随时联系我们!


本文网址:http://www.xyghllx.com/news/499.html

关键词:龙虾烹饪培训,龙虾培训学费

最近浏览:

招商加盟
联系我们
扫一扫,关注我们

龙虾烹饪培训

【手机站】

龙虾培训学费

【微信站】