三分钟了解一下小龙虾选购技巧！

今天龙虾烹饪培训学校为大家详细介绍一下关于小龙虾购买技巧！

1、用虾洗衣粉清洗的小龙虾通常看起来很干净，颜色也很鲜艳。然而，被腐蚀的小龙虾钳很容易脱落。如果桌上没有几把小龙虾钳，则更可能使用虾洗衣粉。因此，丢失钳子的小龙虾应该小心食用。

2、看看小龙虾是否生活在干净的水中。当你看它的背，它是红色的，明亮的，干净的，可以接受的。然后打开它，看看它的腹部绒毛和爪子上的毛发。如果它是白色和整洁的，它基本上是在干净的水中饲养的。

3、毕竟，小龙虾是以腐殖质动物尸体为食的水生动物。细菌和毒素只会越来越多地积聚在体内，所以人们尝试购买刚刚长大的小龙虾。在购买时，你应该看到皮肤的颜色：老龙虾是黑色或红色的铁青色，而年轻的龙虾有一个自然和健康的光泽。然后用手触摸虾壳。硬的是老的，像指甲一样有弹性的是刚长大换了壳的。尝试购买软壳小龙虾。

4、大多数餐馆的小龙虾都可以随时食用。在吃小龙虾之前，先看看小龙虾的身体：如果尾巴卷起，就意味着它在放入锅中之前是活的。如果尾巴是直的，那就意味着它在被放进锅里之前已经死了。死小龙虾不能食用，可能导致铅中毒。此外，龙虾的头部很容易吸收重金属和细菌，所以食用时要去掉头部。

5、对于自煮小龙虾，建议将其在水中浸泡2~3小时，刷洗并在高温下烹饪。

6、由于小龙虾蛋白质含量高，蛋白质腐烂后对人体健康危害大，因此小龙虾可以一次性食用。不要吃太多的小龙虾，因为太多的蛋白质也容易引起消化不良。

以上就是如何选购小龙虾的技巧，如果还想了解关于龙虾培训学费问题的话，可以随时联系我们！