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龙虾加盟培训

  • 所属分类:海鲜培训

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  • 发布日期:2021/06/16
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龙虾加盟培训

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麻辣蛏子是一款家常海鲜菜,味道鲜美,营养丰富,色泽艳丽。

主要食材 蛏子 

辅    料 柿子椒、葱头、姜 

调    料 干辣椒、白酒、生抽


所需食材

蛏子2斤、香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香

制作方法

1、蛏子洗净后让其吐净泥沙,洋葱和柿子椒洗净后切大块备用

2、姜切片,干辣椒、葱切大段

3、锅热后放油,下花椒炸香

4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香

5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水,加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可。

食用须知

蛏肉味道鲜美,营养丰富,经测定,每百克鲜肉,含蛋白质7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,钙133毫克,磷114毫克,铁227毫克,热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于调理胃病,咽喉肿痛。


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