小龙虾是如何一步步风靡全球，成为夜市霸主的？龙虾烹饪培训告诉您！

虽然温度还没上升到30度，但路边的脏摊已经迫不及待把露天的椅子放出来了。大哥们赤膊上阵，看着匆忙来往的车辆，尽情享受着大排档里的宵夜，人生妙事，不过如此。

在夏天的宵夜里，现在能排的上名号的，到现在也不过是那老几样。

但是小龙虾和烧烤一直可以并肩称得上是夜市两大霸主，也常常有人会为“到底是小龙虾更配青岛啤酒”，还是“烧烤更配青岛啤酒”而争论不休。

在2016年的时候，新闻还告诉你“欧洲杯宵夜谁最火，大数据告诉你烧烤完爆小龙虾”，使得烧烤一度成为宵夜一霸。

但是你以为小龙虾真的输了吗？

小龙虾作为生存力旺盛的入侵物种，据相关专家描述：“性情凶猛，繁殖快，环境适应能力极强，对‘原住民’也会造成威胁。”

所以屡战屡胜的它绝对不会轻易言败。

而今，只要看看你家楼下的宵夜一条街，多少原本卖着烧烤的店铺却挂上了“麻辣龙虾”的牌子，你就应该知道“小龙虾”以其极其强悍的生命力高居宵夜榜首

小龙虾的江湖地位也随着自己极受欢迎的程度剧增，再加上教徒们自发用自己的热情捍卫着教主的地位，小龙虾在宵夜圈子里，一时风光无两。

“你这店都不卖小龙虾，还做什么生意啊？”

“如果中国人的宵夜里有头牌，那肯定非小龙虾莫属。”

众多教徒的无形宣传，让商家们不得不改头换面，在6月份就支起自己小龙虾加盟门脸儿。

再到后来，小龙虾也渐渐从地下走上了正统的道路。

在圆桌派的有次讨论中，执导过《舌尖上的中国》的陈晓卿导演就曾赞誉小龙虾为“最好的社交食物”。

很多人其实也早就已经为这个“最好的社交食物”头衔做出解释。

当吃饭现在已经变成了玩手机的另一个借口，想要面对面社交的人们迫切需要一款不能解放双手的食物。

正好在这个契机里，小龙虾应运而生。

吃小龙虾，你的手只有两次机会能碰到手机。一次是小龙虾刚端上来，放下手机；一次是在两小时后吃完了5斤小龙虾，重新拿起手机。

而一个高质量的社交饭局也必须满足大家不能随意玩手机和不能随意上厕所的条件。

吃十三香、蒜泥、椒盐、酱骨的，能满足前一点；吃麻辣小龙虾的，能满足这两点。

除了这些，小龙虾的其他传说也被教徒们一次又一次地神化。

“据说在2000年，簋街面临大批餐厅外迁的窘况。在2003年，就在大家以为要跟簋街说再见的时候，他们办了一场‘麻小节’。

因为麻小节的异常成功，也让簋街再次升级成了夜生活的必备去所”。

于是“麻小是簋街的救世主”，“簋街的近义词就是麻小”，“可以说没有麻辣小龙虾就没有簋街的今生”...这些说法应运而生。

也让麻小的江湖地位又一次有了新的提升，让这个简单的食物包裹上了太多光环，再成功踢掉烧烤，成为一霸。

而且不断的“德国人小龙虾泛滥成灾，却不会吃”、“美国人吃小龙虾的方式真特么脏”的电视新闻，也让“对于吃小龙虾有独到见解和经验”的中国人心急不已。

在这个用“小龙虾”命名的金字塔里，中国人已然站在食物链的顶端。

对这些外国佬不会吃龙虾的鄙夷和指导他们怎么才能吃上美味的快感，让龙虾的地位逐步跃进。

但是大家在吃烧烤的时候，却不能得到这种“万人之上”的荣誉感，所以其自然也只能在民间生存了。

这么多因素相加而成，小龙虾也就逐步走上了属于自己的神坛。

只有一个愿望，别涨价了真的！几年前还是几十块钱一盘的小龙虾，现在没有个188、288，压根儿吃不成。